鸡排店打败竞争对手的品牌战略定位办法-凯发网

　　“炸鸡配啤酒”的韩剧在我国引起了韩式范的炸鸡店，但要想在这种流行文化消失之后鸡排店还能继续发展就下，就得做好鸡排店品牌战略定位来建立一个与目标市场相关的品牌形象店。

　　鸡排店品牌战略定位核心

　　1.找差距，寻找提升方向，转变发展方式

　　鸡排店为了能够在激烈的市场中发展下去，通过调研发现自身与行业内鸡排店在销售业绩和市场机会上的差别，就能明确未来鸡排店的发展方向。

　　2.看市场，以客户为中心

　　鸡排店需要对市场、对客户做出充分的分析，过去可靠着一两个灵感抓一两个机会而发展起来，未来需要的是理解市场发展变化的趋势，客户需求变化的趋势，始终坚持以对客户为中心，找到为客户创造的价值点。

　　3. 战略定力，聚焦与跨界

　　当前环境下，鸡排店面临的竞争已经不再是同行业的竞争，跨界成为一种趋势，竞争对手已经不同了，鸡排店需做好是通过跨界更好的满足客户需求，还是聚焦在客户某一个需求点上做深做精。对于实力强大的鸡排店而言，跨界比较有可能实现，但是对于多数档口式的鸡排店而言，由于底子薄，跨界的难度很大，这时候需要鸡排店有很强的战略定力，聚焦在客户某一个需求上将产品做到，先做强后做大，实际上这也是以客户为中心的做法。

　　鸡排店品牌战略定位办法

　　1.善于运用名人效应

　　名人效应能给鸡排店带来很多的关注度，如正新鸡排力邀在娱乐圈情商和人气双认可的黄渤渤哥。一个家喻户晓的明星作为代言人的利润是相当可观的，毕竟当大众对你的产品或者品牌不太了解也不知该不该选择的时候，一个说话有力度且信用合格的代言人是较为重要的，正新鸡排就很好的做到了这点。

　　2.产品实施多元化

　　对于鸡排店来讲，单一的产品已然是满不足了消费者的需求，也是无法让店铺盈利的，因此实施多元化的产品战略，可以很好的拉拢客户，形成大量的回头客。

　　3.门店的经营体系

　　如正新鸡排的门店的经营体系就打破了传统的经营运作模式，破除了传统的弊端。另外又充分发挥了借自身强大的管理运作体系和团队优势，再加上如今互联网行业发达，及时地与互联网平台合作，这才让全国的加盟店都能顺利运营。

　　4.保证产品的质量

　　有了好的产品，顾客自然对鸡排店更加信任放心，店铺也有了提升管理效率、创造竞争优势的动力。接着鸡排店就可以持续提供更加优质、丰富的产品回馈自己的顾客，从而形成了一个良性循环。这样的核心理念还有一个好处就是形成了好的口碑，让广大消费者自发的去宣传我们的品牌。

　　鸡排店品牌战略定位的作用

　　1.解决鸡排店的定位问题：店铺或企业存在的价值是能够提供给消费者有效的需求，通过战略定位形成一种鲜明的“差异化”竞争战略的个性化特征,使鸡排店得以产生巨大的凝聚力。

　　2.形成鸡排店的核心能力：鸡排店通过本行业的专注和持续投入、精心培育核心竞争力，把它作为鸡排店保持长期充分的根本战略任务，从时间角度看，培育核心竞争力不是一日之功，它必须不断提炼升华才能形成。

　　3.通过战略实施形成相对竞争优势：鸡排店必然进入竞争，那鸡排店拿什么去竞争呢?必须是自己独有的竞争优势。鸡排店在制定本身竞争优势时需从顾客需求动手，经过对需求链的剖析，找出市场时机和竞争优势来源，然后经过对本身及竞争对手竞争优势的评价和成本的调查，比较得出鸡排店竞争力地位，以便更好地满足顾客需求和打败竞争对手。